Pražírna výběrové kávy

100% ARABICA

Země původu: Brazílie

Oblast: Mogiana, Sao Paulo

Nadmořská výška: 900-1300mnm

Odrůda: Catuai, Bourbon, Mundo Novo

Zpracování: natural pulped

Chuťový profil: Jemná káva s plným kulatým tělem, nasládlé chuti mléčné čokolády a oříšků s minimální aciditou

Stupeň pražení : 

100% ARABICA

Země původu: Jáva

Region: Jampit

Nadmořská výška:  1100-1600 mnm

Odrůda: Typica

Zpracování: washed

Chuťový profil: Intenzivní hladce hořká káva bez acidity. Plná chuť s tóny čokolády, vanilky a mandlí. Aroma sladce čokoládové s hořkostí pomerančové kůry

Stupeň pražení : 

100% ARABICA

Země původu: Kolumbie

Nadmořská výška: 1200-2000mnm

Odrůda: Caturra, Typica, Bourbon

Velikost zrna: 15/16

Zpracování: Washed

Chuťový profil: Středně intenzivní s tóny kakaa, citrusů, karamelu a jemnou aciditou

Stupeň pražení : 

100% ARABICA

Země původu: Uganda

Oblast: Mount Rwenzori

Nadmořská výška: 1500-1900mnm

Odrůda: Typica

Zpracování: Washed

Chuťový profil: plná krémová chuť s výraznější aciditou, tóny citrusů, rybízu a lískových ořechů

Stupeň pražení : 

100% ARABICA

Země původu: Guatemala

Oblast: Huehuetenango Attila

Nadmořská výška: 1500-2000 mnm

Odrůda: Cattura, Bourbon, Catuai

Zpracování: Washed

Chuťový profil: Káva sladkého a květinového aroma, jemné chuti s tóny hroznů a broskví, střední acidita s dochutí karamelu a čokolády

100% ARABICA

Země původu: Nicaragua

Farma: UCA San Juan Rio Coco

Nadmořská výška: 900-1300m

Odrůda: Catuai, Caturra, Pacas

Zpracování: Washed

Chuťový profil: jemná sladká vůně s tóny čokolády, minimální acidita, silné tělo s chutí čokolády a sladkých mandlí 

Stupeň pražení : 

100% ARABICA

Země původu: Guatemala

Oblast: Huehuetenango Attila

Nadmořská výška: 1500-2000 mnm

Odrůda: Cattura, Bourbon, Catuai

Zpracování: Washed

Chuťový profil: Káva sladkého a květinového aroma, jemné chuti s tóny hroznů a broskví, střední acidita s dochutí karamelu a čokolády

100% ARABICA

Země původu: Indie

Oblast: Karnataka

Provincie: Malabar

Farma: Sdružení drobných farmářů

Nadmořská výška: 1000-1500mnm

Odrůda: Catimor, Kents, S.795

Zpracování: Monsooned - suchá

Chuťový profil: velmi intenzivní káva s výraznou hořkostí, bez acidity, s čokoládovými až zemitými tóny

Stupeň pražení : 

100% ARABICA

Země původu: Jáva

Region: Jampit

Nadmořská výška:  1100-1600 mnm

Odrůda: Typica

Zpracování: washed

Chuťový profil: Intenzivní hladce hořká káva bez acidity. Plná chuť s tóny čokolády, vanilky a mandlí. Aroma sladce čokoládové s hořkostí pomerančové kůry

Stupeň pražení : 

100% ARABICA

Země původu: Kolumbie

Nadmořská výška: 1200-2000mnm

Odrůda: Caturra, Typica, Bourbon

Velikost zrna: 15/16

Zpracování: Washed

Chuťový profil: Středně intenzivní s tóny kakaa, citrusů, karamelu a jemnou aciditou

Stupeň pražení : 

100% ARABICA

Země původu: Kostarika

Oblast: Tarrazú

Nadmořská výška: 1500-1900mnm

Odrůda: Caturra, Catuai, Typica

Zpracování: Washed

Chuťový profil: Jemná káva se svěží aciditou, nižší hořkostí s tóny brusinek, borůvek, sušených meruněk, čokolády a květinovo-ovocným aroma

Stupeň pražení : 

Cupping skóre (SCA): 85–88 bodů

100% ARABICA

Země původu: Rwanda

Oblast: Kigali, Rebero

Nadmořská výška: 1900 - 2200 mnm

Odrůda: Bourbon

Zpracování: washed

Chuťový profil: Intenzivní plné tělo s chutí ostružin, kakaa a karamelu, sladké ovocné aroma

Stupeň pražení :